ПОЛОЖЕНИЕ О СОВЕТЕ ПО ПИТАНИЮ ГУО «Гимназия №1 г. Барановичи»
(принято на заседании Совета по питанию, Протокол № 1 от 31.08.2022г.)
I. Общие положения
1.1. Совет по питанию является общественным органом, который возглавляет и координирует все направления по организации питания детей.
1.2. Совет по питанию собирается в соответствии с планом работы и по мере необходимости.
1.3. Состав совета на каждый учебный год до 1 сентября утверждается приказом руководителя учреждения образования.
1.4. Персональный состав Совета на учебный год утверждается приказом руководителя учреждения образования.
1.5. В состав совета могут быть включены члены администрации, руководители методических структур, учителя, преподаватели, воспитатели, психолог, социальный педагог, медицинские работники, представители родительской общественности, ученического самоуправления, профсоюзного комитета, работники столовой учреждения образования или предприятия организующего питание детей.
1.6. Непосредственное руководство Советом осуществляет председатель, который избирается на первом заседании Совета.
На первом заседании Совета избирается заместитель председателя и секретарь.
1.7. В случаи отсутствия председателя Совета его полномочия исполняет заместитель председателя.
II. Цели и задачи работы Совета
2.1. Основная цель работы Совета по питанию – создание условий, обеспечивающих полноценное питание детей, как основного фактора охраны их здоровья.
2.2. Практическими задачами работы Совета являются:
соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил организации питания;
воспитание у детей потребности в заботе о правильном режиме и сбалансированности своего питания;
формирование навыков культуры питания;
поиск новых форм организации питания учащихся и увеличение охвата учащихся горячим питанием;
своевременное выявление и информирование руководителя учреждения образования о проблемных вопросах по организации питания детей, для принятия мер по их устранению;
развитие материально-технической базы столовой.
III. Основные направления работы
3.1. Разработка и составление плана работы на учебный год с учетом анализа имеющихся проблем и перспективы совершенствования вопросов питания учащихся.
3.2. Проведение (не реже 1 раза в месяц) заседаний Совета для рассмотрения запланированных вопросов и решения возникших проблем с приглашением ответственных лиц и специалистов.
3.3. Установление режима работы столовой, разработка графиков приема пищи каждым классом, согласование их с заведующим производством и представление на утверждение руководителю учреждения образования.
3.4. Определение вместе с администрацией графика дежурства учащихся по столовой и графика контроля питания родительскими комитетами классов.
3.5. Обеспечение диетическим питанием детей, имеющих медицинские показания.
3.6. Организация разъяснительной работы среди учащихся и родителей по увеличению охвата горячим питанием.
3.7. Проведение разъяснительной работы по пропаганде здорового образа жизни, по воспитанию культуры питания среди учащихся и родителей, рациональных основ питания, с привлечением к этой работе специалистов.
3.8. Проведение анкетирования среди учащихся и их родителей по изучению спроса на горячее питание, буфетную продукцию, рассмотрение и принятие их предложений по улучшению качества питания.
3.9. Организация наглядной агитации по выработке навыков культуры питания и здорового образа жизни.
3.10. Содействие внедрению прогрессивных форм обслуживания в столовой.
3.11. Проведение смотров – конкурсов, рейдовых проверок организации и качества питания детей.
3.12. Осуществление контроля соблюдения учащимися графика посещения столовой, выполнения дежурными функциональных обязанностей в ходе дежурства в столовой, качество ведения документации.
3.13. Обеспечение контроля соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил на всех этапах процесса организации питания учащихся.
3.14. Внесение предложений по развитию материальной базы столовой.
3.15. Заслушивание итогов работы ответственных за совершенствование процесса организации и качества питания учащихся и внесение предложений по поощрению за достижение высоких результатов.
IV. Ведение документации
Совет по питанию ведет следующую документацию:
план работы Совета на учебный год;
протоколы заседаний Совета;
отчет о работе Совета с анализом состояния организации и качества питания учащихся школы и предложениями по их улучшению;
акты по проверке организации питания, карточки (чек-листы) анализа организации питания детей (Приложение 3);
графики по организации процесса питания и контроля за ними;
материалы контроля за денежными потоками и мониторинга охвата питанием учащихся за месяц;
методические разработки, памятки и рекомендации для педагогов, учащихся и родителей.
ПЛАН работы Совета по питанию на 2024/2025 учебный год
|
№
п/п
|
Содержание работы
|
Сроки
|
Ответственные
|
|
Организационно-аналитическая работа и информационная работа
|
|
Планирование работы Совета по питанию, распределение обязанностей между членами Совета, утверждение режима питания и графиков дежурства.
|
30.08.2024
|
Пузикова С.А., председатель совета по питанию, члены совета по питанию
|
|
Составление графиков приема пищи учащимися гимназии
|
До 30.08.2024
|
Пузикова С.А., председатель совета по питанию, члены совета по питанию
|
|
Выявление учащихся, нуждающихся в организации лечебного (диетического) питания
|
В течение 2024/2025
учебного года
|
Залога Н.Н., фельдшер гимназии, Пузикова С.А., председатель совета по питанию, члены совета по питанию
|
|
Совещание с классными руководителями по вопросам правильного учета питания в столовой и оформления документации
|
30.08.2024
|
Пузикова С.А., председатель совета по питанию
|
|
Контроль за выполнением гигиенических требований к содержанию помещений, оборудования, инвентаря, посуды; соблюдением персоналом правил производственной санитарии, а также сроков годности (хранения) и условий хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья
|
В течение 2024/2025
учебного года
|
Пузикова С.А., председатель совета по питанию, члены совета по питанию
|
|
Размещение на сайте гимназии информации о здоровом образе жизни, в том числе о здоровом питании учащихся.
|
В течение 2024/2025
учебного года
|
Пузикова С.А., председатель совета по питанию
|
|
Заседания совета по питанию
|
1 раз в месяц
|
Пузикова С.А., председатель совета по питанию
|
|
Анкетирование учащихся и их родителей по вопросам организации питания
|
В течение 2024/2025
учебного года
|
Классные руководители
|
|
Изучение уровня сформированности культуры здорового питания у учащихся
|
Апрель
2024 года
|
Классные руководители
|
|
Сотрудничество с законными представителями учащихся
|
|
1
|
Контроль организации питания: соблюдение графика питания, наличие контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-гигиенических навыков
|
В течение 2024/2025
учебного года
|
Пузикова С.А., председатель совета по питанию, члены совета по питанию
|
|
2
|
Выпуск буклетов для родителей о правилах здорового питания с последующим размещением на сайте гимназии
|
1 раз в полугодие
|
Пузикова С.А., председатель совета по питанию, члены совета по питанию
|
|
3
|
Проведение разъяснительной работы с учащимися и их законными представителями о необходимости полноценного горячего питания.
Включение в повестку дня классных родительских собраний вопроса «Рациональное питание и соблюдение режима дня – основы здоровья детей»
|
Сентябрь
2024
|
Классные руководители
I-XI классов
|
|
Работа по пропаганде здорового питания, формирование культуры здорового питания учащихся
|
|
1
|
Проведение тематических классных часов по вопросам формирования культуры здорового питания
|
В течение 2024/2025
учебного года
|
Классные руководители
I-XI классов
|
|
2
|
Изучение теоретических и практических основ правильного питания в рамках общеобразовательных предметов (биология, химия, человек и мир, ОБЖ и др.)
|
В течение 2024/2025
учебного года
|
Учителя-предметники
|
|
3
|
Организация и проведение Дня белорусской кухни
|
Четверг
|
ДанильчикЛ.П.,учитель обслуживаю-щего труда;
ТелегинаГ.Н., заведующий библиотекой
|
|
4
|
Выставка литературы в библиотеке «Витаминная азбука»
|
Декабрь
2024
|
ТелегинаГ.Н., заведующий библиотекой
|
|
5
|
Обновление информации на сайте гимназии
|
Ежеквар-тально
|
Пузикова С.А., председатель совета по питанию
|
|
Контроль за организацией питания
|
|
1
|
Анализ работы по организации питания
|
Ежемесячно
|
Пузикова С.А., председатель совета по питанию
|
|
2
|
Мониторинг охвата бесплатным и платным питанием учащихся
|
Ежедневно
|
Члены совета
по питанию
|
|
3
|
Проверка санитарного состояния обеденных залов и пищеблока
|
В течение 2024/2025
учебного года
|
Пузикова С.А., председатель совета по питанию, члены совета по питанию
|
|
4
|
Контроль исправной работы технологического и другого оборудования
|
В течение 2024/2025
учебного года
|
Чеботарева И.И, заместитель директора по хозяйственной работе, заведующий производством
|
|
5
|
Проверка соответствия ежедневного меню примерному двухнедельному
|
Еженедельно
|
Члены совета
по питанию
|
|
6
|
Проверка сроков реализации скоропортящихся продуктов, товарного соседства
|
Еженедельно
|
Члены совета
по питанию
|
|
7
|
Проверка наличия и хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств
|
2 раз в месяц
|
Пузикова С.А., председатель совета по питанию
|
|
8
|
Рейдовая проверка санитарного состояния пищеблока, работы бракеражной комиссии
|
2 раза
в месяц
|
Пузикова С.А., председатель совета по питанию, члены совета
по питанию
|
|
9
|
Проверка дежурства учителей в столовой
|
Ежедневно
|
Пузикова С.А., председатель совета по питанию, члены совета
по питанию, дежурный администратор
|
|
Организация работы по улучшению материально технической базы
|
|
1
|
Эстетическое оформление столовой (состояние столовой посуды и приборов, сервировка)
|
Еженедельно
|
Члены совета
по питанию
|
|
2
|
Своевременное обновление устаревшего оборудования, соблюдение санитарно-гигиенических требований к их материально-техническому оснащению
|
В течение 2024/2025
учебного года
|
Члены совета
по питанию
|
|
Заседания Совета по питанию
|
|
1
|
1. Отчет о работе Совета по питанию государственного учреждения образования «Гимназия №1 г. Барановичи» за 2023/2024 учебный год».
2. О выборах председателя Совета по питанию на 2024/2025 учебный год.
3. О выборах секретаря Совета по питанию на 2024/2025 учебный год.
4. Об утверждении Положения и плана работы Совета по питанию на 2024/2025 учебный год.
5.Об утверждении графика приема пищи учащимися.
|
август
|
Пузикова С.А., председатель Совета по питанию, члены Совета
по питанию Хитрик Н.Н., директор
|
|
2
|
1. О нормативном правовом обеспечении организации питания в 2024/2025 учебном году.
2. О результатах контроля соблюдения графика приема пищи учащимися.
3. Соблюдение сроков хранения продуктов и товарного соседства.
4. О проведении ИМС для классных руководителей, воспитателей ГПД «Особенности организации питания школьников в 2024/2025 учебном году»
|
сентябрь
|
Пузикова С.А., председатель Совета по питанию, члены Совета по питанию
|
|
3
|
1.Об охвате горячим питанием учащихся 5-11 классов.
2. О работе классных руководителей по обеспечению максимально охвата учащихся горячим питанием.
2. О соблюдении ассортиментного перечня в работе буфета.
3. О проведении классных часов по ЗОЖ с учетом роли горячего питания для здоровья человека.
4. О санитарно-гигиеническом состоянии пищеблока.
|
октябрь
|
Пузикова С.А., председатель Совета по питанию, члены Совета
по питанию
|
|
4
|
1. О результатах контроля соответствия дневного рациона питания примерному двухнедельному
2. О результатах контроля соблюдения обучающимися гигиенических требований при организации питания.
3. О результатах контроля качества поступающих продуктов, условий их хранения и сроков реализации.
4. Об организации дежурства в столовой.
|
ноябрь
|
Пузикова С.А., председатель Совета по питанию, члены Совета
по питанию
|
|
5
|
1. О выполнении мероприятий производственного контроля при организации питания.
2. Проверка соблюдения режима мытья посуды, наличие необходимого инвентаря, посуды, моющих и дезинфицирующих средств.
3. О внедрении новых подходов к организации питания учащихся, используя в работе рекомендованный Министерством образования информационный сборник технологических карт блюд и изделий, разработанных с учетом вкусовых предпочтений учащихся.
4. О работе классных руководителей, воспитателей по привитию учащимся навыков ЗОЖ в части организации питания
|
декабрь
|
Пузикова С.А., председатель Совета по питанию, члены Совета
по питанию
|
|
6
|
1. О результатах контроля качества поступающих продуктов, условий их хранения и сроков реализации
2. О результатах анкетирования по оценке питания в первом полугодии 2024/2025 учебного года
3. Контроль за реализаций новых форм в питании учащихся. Изучение предпочтений учащихся в выборе блюд.
4. Об итогах рейдовых проверок санитарного состояния пищеблока.
|
январь
|
Пузикова С.А., председатель Совета по питанию, члены Совета
по питанию
|
|
7
|
1. Проверка закладки сырой продукции и выход готового изделия в соответствии с меню-раскладкой, контроль раздачи пищи, температура блюда и время его подачи.
2. О результатах контроля соблюдения примерных двухнедельных рационов питания.
3. О санитарно-гигиеническом состоянии пищеблока, обеспеченности моющими средствами, спецодеждой, посудой, инвентарем.
|
февраль
|
Пузикова С.А., председатель Совета по питанию, члены Совета
по питанию
|
|
8
|
1. О результатах контроля за учетом количества питающихся и организацией питания в целом.
2. О результатах контроля за переводом обучающихся в возрастную категорию по достижении возраста с учетом соблюдения денежных норм в соответствии с возрастной категорией.
3. О результатах контроля качества поступающих продуктов, условий их хранения и сроков реализации.
|
март
|
Пузикова С.А., председатель Совета по питанию, члены Совета
по питанию
|
|
9
|
1. О результатах контроля организации питания в группах продленного дня.
2. Культура поведения учащихся во время приема пищи, соблюдение санитарно-гигиенических требований.
3. О работе бракеражной комиссии.
4. Контроль за доброкачественностью пищи (своевременность проведения бракеража пищи, оформление записей в бракеражном журнале, температурный режим подачи готовых блюд, условия и сроки хранения готовой пищи).
|
апрель
|
Пузикова С.А., председатель Совета по питанию, члены Совета
по питанию
|
|
10
|
1.О результатах анкетирования учащихся и их законных представителей по вопросам организации питания во втором полугодии 2024/2025 учебного года.
2. О результатах контроля за выполнением гигиенических требований к содержанию помещений, оборудования, инвентаря, посуды, проводимого в рамках программы производственного контроля.
3. Анализ выполнения натуральных норм.
4. Организация питания в оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей.
|
май
|
Пузикова С.А., председательСовета по питанию, члены Совета по питанию
|
|
11
|
1.Об итогах работы Совета по питанию в 2024/2025 учебном году.
2. О подготовке помещений столовой к 2025/2026 учебному году
|
июнь
|
Пузикова С.А., председатель Совета по питанию, члены Совета
по питанию
|